Paste integrale cu năut

Ne trebuie:

• cca 250 g paste integrale
• 3-4 caței de usturoi
• o conservă de năut sau 100-150 gr de năut fiert în apă
• 2 linguri pătrunjel tocat mărunt
• chilli (opțional)
• 2 linguri ulei de măsline
• sare

– cantități pentru 2-3 porții –

Năutul este bogat în proteine,săruri minerale(fosfor, potasiu, magneziu, calciu și fier) și în vitamine din grupa B, năutul are o valoare nutritivă ridicată.

Năutul l-am lăsat peste noapte la înmuiat.

A doua zi  cand am pregatit mâncarea l-am pus la fiert.

Cine dorește poate adăuga 1-2 foaie de dafin în apă.

Punem pastele la fiert și le fierbem conform indicațiilor de pe ambalaj
(să fie al dente).

Încingem uleiul într-o tigaie antiaderentă (cratiță), adăugăm usturoiul pisat

și prăjim cca 1 minut, amestecând des.

Înlăturăm de pe foc, adăugăm năutul, pătrunjelul și pastele scurse

(punem și 1-2 linguri din apă în care au fiert) sare și amestecăm totul.

Chilli îl putem adăuga acum, sau la sfârșit în farfurie.

Putem adăuga parmezan/cașcaval ras deasupra.

Poftă mare ! :)